زياراتكم تسعدنا و تسجيلاتكم تشرفنا ومساهماتكم تزيد في رقي المنتدى
منتديات اولاد بوسعادة....الجزائر
يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتديات اولاد بوسعادة
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
منتديات اولاد بوسعادة
زياراتكم تسعدنا و تسجيلاتكم تشرفنا ومساهماتكم تزيد في رقي المنتدى
منتديات اولاد بوسعادة....الجزائر
يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتديات اولاد بوسعادة
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
منتديات اولاد بوسعادة
زياراتكم تسعدنا و تسجيلاتكم تشرفنا ومساهماتكم تزيد في رقي المنتدى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

زياراتكم تسعدنا و تسجيلاتكم تشرفنا ومساهماتكم تزيد في رقي المنتدى


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الطريقة التقليدية لتقطير الورود والزهور في البيت

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حمزة 22
المشرف العام
المشرف العام
حمزة 22


اوفياء المنتدى .
عدد المساهمات : 1980
نقاط : 11713
عضو نشيط : 3
تاريخ الميلاد : 18/11/1987
تاريخ التسجيل : 05/02/2011
العمر : 36

الطريقة التقليدية لتقطير الورود والزهور في البيت Empty
مُساهمةموضوع: الطريقة التقليدية لتقطير الورود والزهور في البيت   الطريقة التقليدية لتقطير الورود والزهور في البيت I_icon_minitime10/7/2014, 03:11

بما أن فصل الورود والزهور قد حل اخترت أن يكون موضوع اليوم حول طريقة تقطير الورد والزهر بطريقة تقليدية في البيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اذا كانت لديك سيدتي أشجار ورود وحوامض في حديقة بيتك يمكنك استغلال أزهارها وورودها في استخلاص ماء الزهر او الورد وكيفية التقطير كالاتي :

-أولا يلزمك إناء التقطير والذي ممكن ان تشتريه او يمكنك الاعتماد على طريقة تقلدية جدا باستخدام طنجرة الكسكسي .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

-ثانيا عندما يتم جمع الأزهار وهنا يجب الإشارة إلى الفرق بين الورد والزهر فبالنسبة للورد لا نستطيع الاحتفاظ به لمدة طويلة قبل التقطير لان ماء الورد يستخلص من الورد التار بمعنى الورد حديث القطف غير الذابل بينما ماء الزهر يستخلص من الزهور الذابلة والتي يجب نشرها على ستار مثلا او قطعة قماش حوالي ثلاثة ايام في الظل و مكان معتدل الحرارة حتى تذبل وبعد هذه المرحلة تاتي مرحلة البدء في التقطير
-ضعي القطار ( إناء التقطير) على النار وضعي في انائه الداخلي كمية ماء بقدر الثلث
-ثم ضعي كمية الزهر حوالي " سيار مملوء " اي غربال مملوء بالزهر او الورد ثم أغلقيه بإحكام
-املئي الاناء الخارجي بالماء واتركيه على النار إلى أن تسمعي فرقعات الغليان بالنسبة للإناء الداخلي عندها انقصي تماما درجة حرارة الفرن لكي تتم عملية التقطير على نار هادئة ولا تنسي تجديد ماء الإناء الخارجي عندما يسخن وقبل الغليان استبدليه بغيره من الماء البارد وهذا لكي تضمني اكبر عملية تكثيف على سطح الداخلي للإناء وبالتالي اكبر حجم من ماء الزهر أو الورد .
-أول كمية تفريغ لماء الزهر تسمى هنا في قسنطينة " برأس القطار " وهي مفيدة جدا ومركزة جدا وثمنها يكون اغلى من الكميات الموالية لها وعندما تلاحظي ان أنبوب التقطير بدء ينزل رغاوي أطفئي النار ثم ابدئي عملية العملية من جديد بوضع ورورد جديدة وماء جديد في الاناءين .
-ملاحظة بالنسبة للسيدة التي لا تملك اناء التقطير الخاص وتريد استعمال الطريقة التقليدية جدا بواسطة طنجرة الكسكسي تعتمد على تكثيف ماء الزهر او الورد على سطح غطاء الطنجرة الداخلي تستدعي العملية صبر كبير لان الكمية تكون قليلة وتستغرق وقت لكن بإمكانك الاعتماد عليها .
-انواع الازهار التي تستعمل في التقطير هي : زهر البرتقال واللليمون والنارنج والبمبلوموس اي الاترج والتفاح و السفرجل وغيرها من الحوامض كما تقطر انواع اخرى من الزهور لكنها تستعمل في العلاج والتطبيب والتجميل .
-اما بالنسبة للورود فاحسن نوع للتقطير من الورورد هي شجرة الورد المعروفة لون وردها يكون وردي فاتح
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وشكــــــــــــــــــــــــــــــرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمود




عدد المساهمات : 310
نقاط : 1123
عضو نشيط : 0
تاريخ الميلاد : 16/07/1988
تاريخ التسجيل : 03/06/2014
العمر : 35

الطريقة التقليدية لتقطير الورود والزهور في البيت Empty
مُساهمةموضوع: رد: الطريقة التقليدية لتقطير الورود والزهور في البيت   الطريقة التقليدية لتقطير الورود والزهور في البيت I_icon_minitime10/7/2014, 16:11

مشكور اخي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ahmed lamo bou saada
مشرف
مشرف
ahmed lamo bou saada


عدد المساهمات : 3743
نقاط : 15255
عضو نشيط : 13
تاريخ الميلاد : 24/03/1994
تاريخ التسجيل : 18/07/2012
العمر : 30
الموقع : ربي فرج هههه
المزاج : hmdl

الطريقة التقليدية لتقطير الورود والزهور في البيت Empty
مُساهمةموضوع: رد: الطريقة التقليدية لتقطير الورود والزهور في البيت   الطريقة التقليدية لتقطير الورود والزهور في البيت I_icon_minitime27/7/2014, 01:14

شكرا حمزة بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الطريقة التقليدية لتقطير الورود والزهور في البيت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كسكس على الطريقة التقليدية الجزائرية
» اممممممممممممممم........... وصفة البغرير التقليدية
» إنطلاق فعاليات معرض الصناعات التقليدية بوسط مدينة المسيلة
» وردة لمن تهديها؟
» مرحبا بكم في مدينة الورود

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
زياراتكم تسعدنا و تسجيلاتكم تشرفنا ومساهماتكم تزيد في رقي المنتدى :: منتديات عامــــــــــــــــــــــة :: البـيـئـة و الطبيعة و عالم الحيوانات-
انتقل الى: