@ المدير العام
عدد المساهمات : 11028 نقاط : 56745 عضو نشيط : 10 تاريخ التسجيل : 24/05/2009
| موضوع: العدس رخيص الثمن عظيم الفائده 31/1/2011, 14:11 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] العدس نبات بقولي، حولي، زراعي من الفصيلة القرنية والفراشية. عرف منذ أقدم العصور في أماكن مختلفة، وقيل إن الفراعنة عرفوا العدس، حتى إن كلمة العدس مشتقة من الكلمة الهيروغليفية (أدس)، وورد ذكره أيضا في سفر التكوين والتوراة وفي سورة البقرة في القرآن الكريم. تصدر العدس الموائد الملكية في القرون الوسطى، إذ كان الطبق المفضل لدى لويس الخامس عشر. ونظرا لإنخفاض ثمنه واحتوائه على معظم العناصر الغذائية الضرورية للجسم، يعتبر العدس طبقا لذيذا ومغذيا للجميع، خاصة في فصل الشتاء.
فوائد العدس 1- مفيد في حالات فقر الدم لاغتنائه بالحديد. 2- يعتبر مقويا للأعصاب لاغتنائه بفيتامين ب. 3- قشور العدس مفيدة في علاج الإمساك. 4- مفيد للأطفال بحيث يزيد من أوزانهم، ويساعد على نمو عظامهم وأسنانهم في حالات نقص الكالسيوم. 5- معرق ومدر للبول. 6- دقيق العدس يعتبر مفيدا لذوي الأعمال الذهنية والمصابين بعسر الهضم. 7- يزيد من إفراز الحليب لدى السيدات المرضعات. 8- يساعد على فتح الخراجات إذا ما تم سلقه في الماء وهرسه ثم وضح كمادات منه على الخراجات. 9- مفيد لنحيلي الجسم، ومن يبذلون مجهودا عظليا شاقا.
القيمة الغذائية للعدس (لكل 100 غرام) 339 كالوري 10 غرامات ماء 25,7 غرام بروتين 0,04 غرام كولسترول 59,2 كربوهيدرات 3,7 غرام ألياف 570 وحدة فيتامين أ 0,5 ميلغرام فيتامين ب1 0,32 ميلغرام فيتامين ب2 3,1 ميلغرام حمض نيكوتنيك 54 مليغرام بيورين 3 مليغرامات صوديوم 1200 مليغرام بوتاسيوم 59 مليغرام كالسيوم 86 مليغرام ماغنيسيوم 8,6 مليغرام حديد 0,7 مليغرام نحاس 438 مليغرام فسفور 277 مليغرام كبريت 60 مليغرام كلورين
نصائح غذائية لمحبي أكل العدس: 1- لأن العدس غني بالمواد الكربوهيدراتية، فمن الخطأ أن يقتصر أكله مع كمية كبيرة من الخبز (فتة العدس)، أو مع كمية كبيرة من الأرز (الكشري) أو مع كمية كبيرة من البرغل (المجدرة)، ولكن يمكن أن يؤخذ في صورة حساء بداية الأكل ثم اكل المنتجات الغذائية المتنوعة. وإذا أضيف إلى حساء العدس كوب من الحليب أو قطعة من الزبدة أصبح غذاء متكاملا أكثر مطابقة لقواعد التغذية الكاملة مع مراعاة نقعه أو طهيه لوقت طويل.
2- لا ينصح الذين يعانون من السمنة بالإكثار من تناول العدس لأنه يمد الجسم بسعرات حرارية عالية.
3- يمنع ذوو الأمعاء الضعيفة والمصابون بأمراض الكبد والكلى والقولون من تناول العدس لأنه يسبب انتفاخا ويولد الريح لكثرة احتوائه على مادة الكبريت.
| |
|
bilal fc
عدد المساهمات : 225 نقاط : 850 عضو نشيط : 0 تاريخ الميلاد : 31/07/1986 تاريخ التسجيل : 11/12/2010 العمر : 37 المزاج : هادىء
| موضوع: رد: العدس رخيص الثمن عظيم الفائده 31/1/2011, 18:24 | |
| مشكووور اخي سيمو على الافادة | |
|
@ المدير العام
عدد المساهمات : 11028 نقاط : 56745 عضو نشيط : 10 تاريخ التسجيل : 24/05/2009
| موضوع: رد: العدس رخيص الثمن عظيم الفائده 31/1/2011, 18:37 | |
| عفوا اخي بلال وشكرا على المرور | |
|
حيـ الروح ـاة مشرفة مبدعة
. عدد المساهمات : 4380 نقاط : 22073 عضو نشيط : 9 تاريخ الميلاد : 12/08/1994 تاريخ التسجيل : 28/11/2010 العمر : 29 المزاج : حسب الايام يوم رائع و يوم اروع
| موضوع: رد: العدس رخيص الثمن عظيم الفائده 31/1/2011, 19:20 | |
| شكرا لك على المعلومات الجيدة
بارك الله فيك | |
|
@ المدير العام
عدد المساهمات : 11028 نقاط : 56745 عضو نشيط : 10 تاريخ التسجيل : 24/05/2009
| موضوع: رد: العدس رخيص الثمن عظيم الفائده 31/1/2011, 20:56 | |
| عفوا اختي اميرة مشكورة على المرور الطيب | |
|